SCALOPPE AL PREZZEMOLO
Battete e infarinate le fettine, tritate il prezzemolo e l'aglio. In una padella mettete l'olio e fatelo intiepidire, unite l'aglio e una parte di prezzemolo. Aggiungete le scaloppine e fatele  rosolare da ambo i lati a fuoco vivace. Versate il vino bianco e continuate la cottura a calore moderato. Salate, pepate e  aggiungete il rimanente prezzemolo.05